Verema manual amb premsat directe. Només s'utilitza la primera fracció del most, el most flor, obtingut amb una suau pressió. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d'acer inoxidable. Batonnage de les lies fines durant uns dos mesos per donar-li cremositat i millorar les sensacions en boca.
El color salmó pàl·lid ens revela la curta maceració del vi amb les pells, delicat i brillant, captivador a la vista. Un nas molt delicat ple de fruites del bosc, fresques, dolces i acidulades. La boca segueix la mateixa línia de la frescor, amb la fruita vermella com a protagonista, delicada i llaminera.
