Verema manual. Només s'utilitza la primera fracció del most premsat, el most flor. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d'acer inoxidable. Després de la fermentació, el vi es manté en les seves lies fines durant 3 mesos fent battonages regularment per donar més estructura, cremositat i llarga vida al vi.
La Garnatxa Blanca és un vi fresc, net i equilibrat, amb un nas molt expressiu que desperta aromes cítriques, afruitades i també d'herbes mediterrànies. En boca és molt fresc, amb una acidesa vibrant i molt elegant.
